Genussherbst Südtirol

Törggelen in Südtirol

Südtiroler Spezialitäten in traditionellem Ambiente

Wählen Sie hier Ihren liebsten Törggelebetrieb. Die Online-Abstimmung zur Wahl des „Zett Törggelebetriebs des Jahres 2019“ ist vom 15.09. bis zum 20.10.2019, 24 Uhr, möglich.

Törggelen gehört zu den schönsten kulinarischen Traditionen Südtirols. Wenn die Traubenernte abgeschlossen ist, laden Gasthäuser, Buschenschänke und Keller zum Schmausen.

 

Aufgetischt werden bodenständige, schmackhafte Speisen wie Gerstsuppe, Schlachtplatten mit Surfleisch, Sauerkraut, Würste und Knödel. Alles hausgemacht versteht sich. Zum Trinken wird süßer Most („Sußer“) und junger Wein („Nuier“) kredenzt, zum Abschluss werden gebratene Kastanien („Keschtn“) und süße Krapfen aufgetischt.

Die zeitliche Beschränkung spielt beim echten Törggele-Erlebnis ebenso eine wichtige Rolle: Das Törggelen beginnt Anfang Oktober und findet Ende November rund um St. Kathrein seinen Abschluss.

Bozen/Umgebung:
Weingut/Buschenschank ebner

von Anfang Oktober bis Mitte Dezember, Mittwoch bis Samstag ab 18 Uhr, Sonntag ab 12 Uhr.

Unser Buschenschank/Weingut ebner liegt im südlichsten Eisacktal, am Fuße des Rittner Sonnenplateau, auf einem Felsvorsprung oberhalb von Atzwang mit einer wunderbarer Ausrichtung auf das Schlernmassiv…

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Völser Aicha:
Innerperskoler Hof

Geöffnet vom 26. September bis 21. Dezember - jeden Tag ganztägig, außer montags „Bauernfeiertig“ (Ruhetag) und vom 01. März bis 26. Mai 2019 - Freitag, Samstag, Sonntag ganztägig geöffnet

Auf dem Hof wird sowohl Wein- als auch Viehwirtschaft betrieben. Er wurde 2014 bis 2015 von den jetzigen Besitzern, Familie Prieth, zum Buschenschank…

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Lana:
Rafflerhof

Mittwoch bis Sonntag durchgehend von 12 bis 21 Uhr warme Küche - Montag und Dienstag Ruhetag

Hausgemachtes Brot, Kuchen, Krapfen, Teigtaschen, Knödel, Eis, Marmeladen und vieles mehr: die Palette von Köstlichkeiten aus der lokalen Südtiroler Küche auf der Speisekarte…

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Klobenstein:
Gasthof Bad Siess

Täglich geöffnet von 8 - 24 Uhr
Geschlossen: vom 5. November - 24. Dezember
Ab 25. Dezember bis 6. Jänner täglich geöffnet.

Unser Berggasthof Bad Siess liegt auf rund 1.450 Metern Meereshöhe in der Idylle des Rittner Hochplateaus, das seit jeher bekannt ist für seine…

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Feldthurns:
Peintnerhof

Von Anfang Oktober bis Ende März geöffnet. Ganz besonders zu dieser Zeit lädt unsere bäuerliche Stube im Peintnerhof zum gemütlichen Beisammensein ein.

Von Anfang Oktober bis Ende März verwöhnen wir Sie mit hofeigenen, typischen Südtiroler Speisen. Wenn im Herbst die Tage kürzer werden beginnt die…

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Seiser Alm:
Sanon Hütte

Offen von Mai bis 3. November, ohne Ruhetag

Die Sanon Hütte befindet sich auf der schönen Seiser Alm, dem größten Hochplateau Europas, und ist wegen seinem urigen Ambiente und der familiären…

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Völs am Schlern:
Buschenschank Pitschlmann

Der Buschenschank ist seit Anfang Juli 2018 bis 6. Jänner 2019 geöffnet - vom 7. Jänner bis Anfang April 2019 geschlossen. Danach bis Mitte Juni 2019 wieder geöffnet. Die Ferienwohnungen sind ganzjährig geöffnet.

Wir setzen auf hohe Qualität und suchen bewusst gute und natürliche Produkte aus, bevorzugt aus regionalem Anbau. Der Buschenschank ( Restaurant) ist seit…

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Kuens bei Meran:
Hilberkeller

Mittwoch bis Montag durchgehend geöffnet von 11 bis 24 Uhr
Warme Küche 12 bis 14 Uhr und 18 bis 22 Uhr - Dienstag Ruhetag

Unsere gutbürgerliche Küche bietet Ihnen typische Südtiroler Köstlichkeiten, Steaks und knusprige Grillgerichte. Regelmäßig bereichern wir unsere klassische Menükarte mit saisonalen Spezialitäten wie Spargel,…

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Bozen:
Gasthaus Kofler Hof

Ganzjährig geöffnet. Montag Ruhetag.

Das Gasthaus Koflerhof befindet sich inmitten der kampenner Bergbauernhöfe, nur 3 Kilometer von der Landeshauptstadt Bozen entfernt und ist zu Fuß oder mit…

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Tscherms:
Buschenschank Haidenhof

Täglich geöffnet von 10 bis 20 Uhr - Freitag und Samstag Törggele-Abend bis 22 Uhr - kein Ruhetag

Der Haidenhof verkörpert seit jeher qualitative Südtiroler Kulinarik mit gelebter Gastfreundschaft. Südtiroler Spezialitäten treffen bei angenehmer Atmosphäre auf hauseigene edle Weine. Familie Erb…

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Eggen:
Gasserhof

Täglich geöffnet. Ab Oktober Mittwoch Ruhetag.

Törggelen im Gasserhof in Eggen, Südtiroler Tradition genießen! Das Törggelen ist in Südtirol seit jeher Brauch: Traditionelle Bauerngerichte wie Schlutzkrapfen, Gerstensuppe, Saure Suppe,…

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Klausen:
Torggler’s Törggelekeller

Freitag, Samstag, Sonntag geöffnet; restliche Tage auf Vormerkung

Unser gemütlicher Familienbetrieb liegt inmitten der Weinberge und bietet einen herrlichen Panoramablick über das mittlere Eisacktal. In unserem rustikalen Törggele-Keller lässt es sich…

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Brixen:
Buschenschank Haidnerhof

Geöffnet ab den 20. September

Kommen Sie zu uns und genießen Sie die Ruhe und die angenehme Umgebung. Auf unserer Sonnenterrasse und in unserem Keller, mit Kreuzgewölbe, verwöhnen…

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Völser Aicha:
Laitnkeller

Ganzjährig geöffnet

Die alten Gewölbe und Holzbalken aus dem 15 Jahrhundert verleihen dem Laitnkeller die passende und gemütliche Atmosphäre und laden unsere Gäste ganzjährig zum…

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Ritten:
Signaterhof

Geöffnet das ganze Jahr – Urlaub im Januar und Juni – Ruhetag Sonntag Abend und Montag

Jeder Gast ist herzlich willkommen im gemütlichen und freundlichen Familienbetrieb Signaterhof inmitten der idyllischen Lage von Obsthöfen und der kleinen Kirche am Weiler…

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Klausen:
Landgasthof Torggler

Von Anfang Oktober, wenn die ersten Keschtn von den Bäumen fallen, bis Anfang Dezember geöffnet.

Törggelen im Eisacktal bei uns im Torggler!   Im Herbst ist Törggele-Zeit im Eisacktal, dem Geburtsort dieses traditionellen Brauches! In unserer neuen, rustikalen…

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Olang:
Restaurant Alte Goste

Täglich geöffnet

Die “Alte Goste” blickt auf eine lange Tradition der Gastfreundschaft zurück. Der alte Römerstein vor dem Haus erinnert an die Ursprünge der “Goste”,…

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Feldthurns:
Gasthof Wöhrmaurer

Für den Gasthof Wöhrmaurer kann heuer nicht abgestimmt werden, da dieser Betrieb der amtierende "Zett"-Törggelebetrieb des Jahres ist.

Der traditionelle Familienbetrieb liegt an einem idylischen Plätzchen mit Dolomitenblick, umgeben von uralten Kastanienbäumen am Kastanienweg zwischen Brixen und Feldthurns. Ende September laden…

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Tiers:
Ansitz Velseck

Ganzjährig geöffnet.

Auch im Ansitz Velseck hat unser Buschenschank für Sie geöffnet und bietet ihnen edle Weine und traditionelle Köstlichkeiten in kreativer Zubereitung.   Bäuerliche…

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Brixen:
Saderhof

Von 14. September bis 1. Dezember täglich ab 11 Uhr geöffnet (ohne Ruhetag) - Von 21. März bis 31. Mai nur am Samstag und Sonntag ab 11 Uhr geöffnet

Familie Bacher begrüßt Sie herzlich auf dem Saderhof bei Brixen! Bei uns genießen Sie nicht nur die familiäre Atmosphäre und die entspannende Ruhe…

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